中山榜样（94）梁少文：新农人养鱼“游”出产业化新路
阜沙镇阜翔脆肉罗非鱼养殖专业合作社有大大小小几十个鱼塘，走近细瞧可见不少活蹦乱跳、翻身打挺的小鱼。“罗非鱼喜欢生活在浅水层，笋壳鱼则喜欢深水层。两者混养的鱼塘，可以实现单个鱼塘经济效益翻倍增长。”广东优配供应链管理有限公司总经理、阜沙镇阜翔脆肉罗非鱼养殖专业合作社负责人梁少文说，这是他们与中山市农业科技推广中心共同打造的脆肉罗非鱼、泰国笋壳鱼高产混养技术模式实验示范基地，由广东仲恺农业工程学院动物科技学院提供技术指导。
今年是40岁的梁少文与脆肉罗非鱼产业打交道的第4年。创业成功后，梁少文将脆肉罗非鱼的养殖技术经验分享给广大农户，积极带动各农户养殖脆肉罗非鱼，签约合作农户达32户，养殖面积达2000亩，年产脆肉罗非鱼约750万公斤，产值超1亿元。他还与各高校合作开展产业链技术研究，促进产业兴旺发展，带领养殖户增产增收，共同致富。已先后获得“中山好人”“中山市劳动模范”“中山市十大杰出创业青年”等荣誉称号的梁少文，前不久荣获“广东好人”荣誉称号。
高价购买新鲜活鱼，只为按时交付订单
记者随梁少文来到塘边，他熟练地打开饲料机，倒入鱼饲料搅拌后，装满一铁盆就往塘里用力抛洒。顷刻间，密密麻麻的罗非鱼和笋壳鱼涌到水面竞相争食，塘面水花飞溅，发出噼里啪啦的声响。目前，梁少文的养殖基地共有40多个鱼塘，面积约400亩，今年他计划进一步扩大养殖面积。“别看我现在经营得红红火火，之前也是吃过不少苦头的。”梁少文爽朗地笑着说。
▲梁少文将鱼饲料倒入机器搅拌后，往塘里抛洒。
2018年，梁少文在外吃饭时偶然点了脆肉罗非鱼，肉质脆爽又不失鱼香，令他流连忘返。回到中山后，梁少文便尝试自己养殖脆肉罗非鱼，并在2019年正式进入量产，同时签约了安井、盒马生鲜、钱大妈等一大批头部快消企业作为合作商。2020年12月底，一场突如其来的10余级台风不仅刮破了鱼塘上覆盖的冬棚薄膜，更掀翻了梁少文渐入佳境的养殖财富梦。“那一晚冻死了近7万斤鱼，直接影响到我们次年4月要交付给客户的100多吨脆肉罗非鱼订单。”梁少文一脸心痛地说。为了按时交付这批脆肉罗非鱼，梁少文决定，要以高价的方式去周边地市收购新鲜且质优的活鱼，“脆肉罗非鱼作为新产品能够得到认可，充分说明了客户对我们的信任。按时交付、让客户体验好的产品也是我们的应尽之义。”梁少文说，他们耗时近两个月，前后奔走了四五个城市，数不清的养殖基地，一一送样检测，挑选出蕞优质的货源后，心里悬着的大石才得以落地。
“本身冻死的鱼就损失了不少，我们又以高价收购新鲜活鱼，粗略估计损失在10万块左右，这还不算上人工成本。”梁少文说，当看见客户对他们提供的货源十分满意时，再多损失也不值一提。同时，他也如实将自己养殖基地遇到的情况告知了对方，对方反而觉得梁少文是个诚实守信的人，值得深度合作，更是为其介绍了不少客户。因此，梁少文诚实守信的事迹也在行业内广泛流传开来，不少客户主动找上门与他合作。直到今天，他们依然是亲密无间的合作伙伴。
推行“公司+农户”合作模式，念好共同致富经
经历了2020年的惨痛经历后，梁少文吸取教训，严格做好养殖基地的改造优化工作。成功收获转行的头部桶金后，梁少文便大胆创新探索“公司+农户”合作模式，邀请农户参与养殖，免费传授经验与技术，开办了阜翔脆肉罗非鱼养殖专业合作社。
“蕞开始踏入这个行业时，养殖脆肉罗非鱼的平均损耗率在20%，通过与技术专家的合作，我们逐步把它降到了5%至8%。”梁少文说，为提升罗非鱼价值和优化产业发展前景，他与广东仲恺农业工程学院动物科技学院一支6人的博士团队专门开展脆肉罗非鱼的研究，合作社得益于此，成功申请了10项专利，提升了自身产品的竞争力，“前两天，合作社与广东仲恺农业工程学院成立的‘广东中山脆肉罗非鱼科技小院’也正式挂牌。”梁少文介绍，目前，合作社已经与珠江水产研究所、广东仲恺农业工程学院、中山市农业科技推广中心等多家单位达成合作，切实筑牢“共同致富经”的技术根基。
▲目前梁少文的养殖基地共有40多个鱼塘。
为了让农户放心投入，合作社一站式包揽鱼苗、销售等，农户只负责找地养殖。从每年1月份开始，梁少文每隔一个月便会派人去农户的养殖基地采集样本，检测脆度、药物残留、规格大小，“我们要确保食品安全，同时也会根据大家的情况一一开展指点，切实解决他们养殖的后顾之忧。”梁少文表示，除此之外，合作社还会不定期开展养殖技术培训、养殖经验交流会、实地参观学习等活动。同时，梁少文还作为青年农民代表开展宣讲工作，吸引有意向的年轻人投身农业，“开始大家积极性不高，通过来养殖基地实地考察、亲自品尝等方式，不少人开始加入合作社。”梁少文透露，他的脆肉罗非鱼已经“游”向中山西区街道、广东茂名、云南西双版纳、海南等地的鱼塘，显露出产业化发展的雏形。当前，梁少文正参与起草脆肉罗非鱼的标准化养殖意见，“不仅要推动产业化发展，更要形成产业集群，让中山脆肉罗非鱼走上千家万户的餐桌。”
◆中山日报社编发中心◆文：见习记者 江慎诺◆图：记者 易承乐◆编辑：侯海影◆二审：朱晖◆三审：向才志◆终审：黄少石◆素材来源：中山日报
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