【中山历史】青溪路石岐酒厂开拆这里见证着酒厂辉煌历史！
原标题：【中山历史】青溪路石岐酒厂开拆，这里见证着酒厂辉煌历史！
3月28日，在青溪路石岐酒厂旧址举行“岐江道”建设工程誓师大会，众多领导参加了这次活动，要建设岐江道，实现石岐高质量发展，按照市政府的工作部署，石岐区负责岐江道（石岐段）建设工程项目的征地拆迁任务从青溪路（莲员西路口）往南至华光路（博爱路口）
这里附近长达10年的烂尾厂房也要拆除了，附近有很多当年老厂房的残留也一并要拆除了，这边的厂房荒废了很久，行人经过其实也是很危险的，因为当年只拆了一些，导致剩下一些残骸在这里，每逢经过这边都会闻到阵阵白酒的飘香味道。
1965年，道路扩建，青云街西侧起至张溪口止的这段路，被命名为青溪路，这里汇聚了中山轴承厂、中山电机厂、中山机床厂、中山新型建筑材料厂、石岐糖厂、石岐氮肥厂、石岐农药厂、石岐酒厂等等，属市工业区之一。半个多世纪，青溪路见证了这些老工厂的发展沉浮，也见证了中山工业发展的辉煌历程。
石岐酒厂旧址位于石岐青溪路48号，是中山传统工商业的重要标志，在岐江河畔屹立了大半个世纪。岐江河畔青溪路这一带也是中山许多工业老字号的诞生地。
早在上世纪初，石岐的家庭式酿酒坊已非常兴旺。至1956年，石岐、三乡、坦洲、港口等地的个体酿酒户组建成酒厂，石岐酒厂由此诞生。当时的石岐酒厂属国营企业，主要生产米酒（俗称白酒），其他品种有荔枝酒、五加皮酒、南枣酒、川芎麻雀酒等。
1960年，石岐酒厂采用较先进的生产设备火管锅炉蒸漏塔等，代替了土炉铁锅瓦等落后的设备，并从半固态发酵的传统工艺发展为液态发酵工艺，生产能力比建厂初期提高了50%以上。
石岐酒厂的生产线年起，市场的繁荣进一步促进了石岐酒厂的生产。石岐酒厂使用大容量沸腾锅炉、金属发酵罐和自动化包装流水线等更为先进的生产设施，生产特醇米酒、三蒸酒、咸三蒸酒、糯米酒、汽酒等，其中咸三蒸酒蕞为畅销，品牌“石岐牌”、“岐江桥牌”风靡一时。1999年6月，石岐酒厂转为股份制，发展势头更是日益喜人。
青溪路的石岐酒厂虽然不在了，但是酒厂已经壮大了，青溪路的厂址已经满足不了公司的发展需求，而且附近的居民有些也是觉得味道好难闻，包括之前酱料厂附近也是有这个情况，游客经过虽说闻到酒味很飘香，但是对于长期在这里居住的居民而言，因为发酵的过程味道经常闻也是受不了。
图文来源：石岐酒厂，中山市档案局，中山市博物馆
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